Mi az a sáfrány?
A valódi sáfrányt (crocus sativus) sokan ismerik a világ legdrágább fűszereként. Ennél azonban sokkal többet kínál gasztronómia és természetes gyógyászati eljárások terén is.
Mire jó a sáfrány, hogy használjuk?
Ma már rengeteg kutatás látott napvilágot, és gyógyszergyárak is hatalmas igényt mutatnak a sáfrány iránt. Nem kérdés tehát, hogy hasznos, de mégis, milyen előnyökkel járhat a mindennapokban?
Szívre gyakorolt pozitív hatás
Depresszió ellenes szer
Libido, PMS kezelése
Eddigi szotrink
2021 nyarán döntöttük el, hogy sáfrány termesztéssel szeretnénk folgalkozni. Alábbi bejegyzésekkel szeretnénk megismertetni ennek folyamatát, hogy ha valaki szeretne saját maga sáfrányt termeszteni, akár csak kis mennyiségben is, könnyen elsajátíthassa az alapokat, és tanulhasson saját tapasztalatainkból
Az első igazi sáfrányszüret
2023 - az első igazi sáfrányszüret a völgyben2022-es évben, az ültetés évében már sikerült pár sáfrány virágot szüretelni. Az idei év viszont egy egészen más szint volt az elsőhöz képest. A sáfrányok nagyon szépen nekiálltak növekedni szeptember végén, októberben...
Az ébredő erő – kibújtak az első sáfrányok
Elkezdődött...Nagyon vártuk már az első sáfrány hajtások felbukkanását a sáfrány ültetvényen, és erre egészen sokáig, október végéig kellett várnunk. Amikor már kezdtünk izgulni, hogy a sáfrány hagymák rendben pihennek-e a földben, megjelentek az első kis zöld...
Sáfrányhagyma ültetése
Végre megvoltunk a tereprendezéssel, a kerítés felhúzásával, és a földet is többször átdolgoztuk. Ezen a ponton már kezdődhetett a sáfrányhagymák ültetése. Ami nehézség volt számunka, az egyenes sorok kialakítása. Ehhez próbáltunk karrókat leütni azonos távolságra a...
Sáfrány termesztés – Talaj előkészítése
Hogy kezdjünk neki a talaj megmunkálásának?Legutóbbi bejegyzésünkben láthattátok mekkora munka volt a terület megtisztításával. Már ekkor világos volt számunkra, hogy a sáfrány elültéséig még rengeteg munka lesz a területtel. Első lépésként pedig nekiálltunk a...
Sáfrány termesztés – A kezdetek
Legfontosabb kérdés ami felmerülhet az emberben, ha sáfrány termesztésébe vág, az hogy hol is érdemes nekikezdeni. Esetünkben testhezálló lett volna saját kertünkben elkezdeni kicsiben, ha nem lettek volna bizonyos hátráltató körülmények. És hogy mik ezek a...
Gasztronómia
Az egészségünkre gyakorolt jótékony hatásán túl a sáfrány gasztronómiai értéke is jelentős, sőt a fűszer hazánkban elsődlegesen emiatt ismert. Húsleves, rizottó, paella, és sok más étel készül sáfrány hozzáadásával, de természetes ételszínezékként is érdemes használni, kerülve a mesterséges adalékokat.